Chokladbollskaka

Gör så här

1. 1. 1.

      Bryt chokladen i mindre bitar och smält över varmt vattenbad eller på låg effekt i mikrovågsugn. Rör om till slät konsistens.

   2. 2.

      Rör samman matfett och muscovadosocker. Tillsätt kakao, havregryn och kokosflingor. Skrapa sist ner den smälta chokladen och arbeta samman till en slät massa.

   3. 3.

      Klä en rund form eller skål, ca 16 cm i diameter, med plastfilm. Strö ut ett lager med kokosflingor och tryck ut chokladmassan till en jämntjock kaka. Strö över de sista kokosflingorna. Ställ kakan kylskåpskallt att stelna.

   4. 4.

      Skär upp den kalla kakan och servera i tårtbitar eller servera den hel så att var och en får skära sin egen bit.

Tips från kocken

“Kakan kan göras glutenfri genom att använda havregryn från Semper, eftersom dessa är glutenfria. Kakmassan kan även formas till runda bollar som rullas i kokosflingor.”