Chili con carne med svarta bönor i paprika

Chili con carne med svarta bönor i paprika

Av: / Foto: Kent Jardhammar
35 min
4 portioner
Kryddig chili con carne med bönor och paprika.
Fler recept på:
Budgetmat, Bönor, Chili, Tomater, Vitlök
Annons

Ingredienser

    1. 600 g köttfärs
    2. 1 st hackad gul lök
    3. 1 msk olja
    4. salt, peppar
    5. 1 burk krossade tomater, 400 g
    6. 3 msk tomatpuré
    7. 1 st pressad vitlöksklyfta
    8. 1 tsk chilipulver
    9. 1 tsk spiskummin
    10. 400 g kokta svarta bönor
    11. 4 st orange paprikor
  1. Sås

    1. 1 1/2 dl turkisk yoghurt, crème fraiche eller gräddfil
    2. 2 st pressade vitlöksklyftor

Gör så här

    1. 1.

      Stek köttfärs och gul lök i olja i en stor stekpanna. Salta och peppra.

    2. 2.

      Tillsätt tomatkross, tomatpuré, vitlök, chilipulver och spiskummin och sjud 5 min.

    3. 3.

      Häll av vätskan från bönorna och blanda ner dem i grytan. Låt allt bli varmt.

    4. 4.

      Dela paprikorna och ta bort kärnor och hinnor. Fyll dem med köttfärsröra (eller hacka dem och stek dem med färsen). Blanda till såsen.

    5. 5.

      Servera chilin med såsen, sallad och några tortillachips.

Tips från kocken

Glutenintolerans: Kolla ingredienserna i chipsen. Laktosintolerans: Välj laktosfri matyoghurt, crème fraiche eller gräddfil. Dietist: Bim Åkers
Fler recept på:
Budgetmat, Bönor, Chili, Tomater, Vitlök
Är innehållet i detta recept olämpligt?