Carbonara

Carbonara

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 200 g Pancetta
    2. 8 äggulor
    3. 8 msk grädde
    4. 100 g brynt smör
    5. 1 dl parmesan
    6. svartpeppar
    7. Salt

Gör så här

    1. 1.

      Bryn smöret, låt svalna till rumstemperatur. Stek pancettan

    2. 2.

      Separera äggulor i en skål, tillsätt salt. Vispa ihop fluffigt. Tillsätt smöret, vispa lite till.

    3. 3.

      Tillsätt grädde och 4 tsk parmesan ovh svartpeppar.

    4. 4.

      Häll ut lite av fettet av pancettan. Häll pancettan i den färdiga pastan, rör runt. Tillsätt äggblandningen under omrörning.

Är innehållet i detta recept olämpligt?