Buffalo hot wings

Buffalo hot wings

Av:
60 min
4 personer
Heta kycklingvingar/klubbor
Annons

Ingredienser

  1. Blue Cheese sås

    1. 150 g Blue Cheese av hög kvalité
    2. 1 dl Gräddfil
    3. 0,5 dl Majonäs
    4. 0,5 st Färskpressad citron
    5. 1 Msk Mjölk
    6. 1 st Hackad vitlöksklyfta
    7. 1 krm Salt
  2. Redning för vingar/klubbor

    1. 1 dl Vetemjöl special
    2. 1 Tsk Cayenne peppar
    3. 1 Tsk Paprikapulver
    4. 1 Tsk Salt
  3. Buffalo Hot Sauce

    1. 1 dl Tiger sauce
    2. 1 msk Tabasco (eller cayenne peppar)
    3. 100 gram Smör
    4. 1 msk Worchestersås
    5. 2 msk Vitvinsvinäger
    6. 1 msk Vitlökspulver
  4. Kyckling

    1. 1 Kg Kycklingvingar eller klubbor

Gör så här

    1. 1.

      Blue Cheese sås Häll alla ingredienser i en mixer och kör några gånger på Pulse så att såsen blir chunky. Ställ i kylskåp någon timme för att få fastare form

    2. 2.

      Redning för vingar/klubbor. Rör ihop i en bunke. Lägg klycklingvingarna i en ugnsform och strö över redningen. Låt såt i kylskåp 60 - 90 Minuter

    3. 3.

      Hot Sause Smält smöret på låg värme. Rör i alla ingredienser och öka värmen till det sjuder, rör om och ta av från plattan.

    4. 4.

      Fritera vingarna i fritös, häll av oljan och rör ner dem i Hot Sauscen. Ta ur och servera med Blue Cheese såsen. Använd selleri för att skopa upp det sista i såsen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?