Brynt smöremulsion

Brynt smöremulsion

Av:
Bryn smör och låt svalna, koka upp buljongen och låt komma ner i temperatur. Lägg äggulorna i en blender, slå på buljongen och under tiden som allt mixas, häll på det brynta smöret försiktigt så såsen binder.
Annons

Ingredienser

  1. Emulsion

    1. 200 g Smör
    2. 8 g VInäger/Ättika
    3. 2 st Äggulor
    4. 1 dl Buljong

Gör så här

    1. 1.

      Bryn smör och låt svalna, koka upp buljongen och låt komma ner i temperatur.

    2. 2.

      Lägg äggulorna i en blender, slå på buljongen och under tiden som allt mixas

    3. 3.

      Häll på det brynta smöret försiktigt så såsen binder.

Är innehållet i detta recept olämpligt?