Broileri-porkkanasalaatti

Broileri-porkkanasalaatti

Av:
Kun paahdat porkkanoita ensin hetken kuumassa uunissa, niiden pinta pehmenee ja mausteliemi imeytyy paremmin.
Annons

Ingredienser

    1. 1 kg porkkanoita
    2. 6 rkl sitruunan mehua
    3. 3 rkl hunajaa
    4. 3 rkl oliiviöljyä
    5. 2 tl sinapinsiemeniä
    6. 1 tl korianterinsiemeniä
    7. ½ tl suolaa
    8. 1 dl tuoretta vahvaa minttua
  1. Rakuunabroileri:

    1. 600 g broilerin fileepihvejä
    2. 1 tl suolaa
    3. 2-3 valkosipulinkynttä
    4. 3-4 rkl oliiviöljyä
    5. 1 dl hienonnettua rakuunaa
  2. Lisäksi:

    1. 2 rs (à 100g) salaattisekoitusta
    2. 200 g fetajuustoa

Gör så här

    1. 1.

      Kuori porkkanat, halkaise ja leikkaa reilun kokoisiksi viipaleiksi. Levitä porkkanat uunipellille leivinpaperin päälle. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia, kunnes porkkanoiden pinta on hieman pehmennyt. Porkkanat saavat jäädä sisältä pureskeltavan rapsakoiksi.

    2. 2.

      Sekoita kulhossa sitruunamehu, hunaja, öljy, sinapinsiemenet, korianterinsiemenet ja suola. Lisää joukkoon kuumat porkkanat. Hienonna joukkoon minttu.

    3. 3.

      Kypsennä broilerin fileepihvit pannulla, grillissä tai uunissa pakkauksen ohjeen mukaisesti. Mausta suolalla. Leikkaa fileepihvit viipaleiksi. Kuori ja murskaa valkosipulinkynsi. Sekoita kulhossa öljy, valkosipulimurska ja hienonnettu rakuuna. Lisää broileriviipaleet.

    4. 4.

      Huuhtele salaattisekoitus tarvittaessa ja taputtele kuivaksi talouspaperilla. Levitä salaatit tarjoiluvadille. Lisää joukkoon porkkanat ja broilerit mausteliemineen. Murustele päälle fetajuustoa.

Är innehållet i detta recept olämpligt?