Skala o strimla vitlök o lök. Skär broccolin i mindre bitar.
Hetta upp olja i en kastrull o bryn lök, vitlök o broccoli ngr minuter. Tillsätt vatten o smula ner buljongtärningen. Koka 10 min.
Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål. Blanda med citronsaft, olivolja, salt o svartpeppar.
Skär halloumin i kuber. Hetta upp olja i en stekpanna o bryn osten runtom i ngr minuter.
Mixa soppan. Smaka av med salt o svartpeppar. Fördela soppan i skålar o toppa med halloumi o broccoliblandningen.