Broccolisoppa med halloumi

Anna-Pia

Broccolisoppa med halloumi

Av:
4 port
337 kcal
Annons

Ingredienser

  1. Ingredienser

    1. 1 st vitlöksklyfta
    2. 1 st gul lök
    3. 2 st broccolistånd
    4. 2 msk olivolja
    5. 1 l vatten
    6. 1 st grönsaksbuljong

  2. Topping

    1. 1/2 st broccolistånd
    2. 1/4 st saft av citron
    3. 1 msk olivolja
    4. 150 g halloumiost
    5. 1 msk olivolja

Gör så här

    1. 1.

      Skala o strimla vitlök o lök. Skär broccolin i mindre bitar.

    2. 2.

      Hetta upp olja i en kastrull o bryn lök, vitlök o broccoli ngr minuter. Tillsätt vatten o smula ner buljongtärningen. Koka 10 min.

    3. 3.

      Skär broccolin till toppingen i små buketter. Lägg i en skål. Blanda med citronsaft, olivolja, salt o svartpeppar.

    4. 4.

      Skär halloumin i kuber. Hetta upp olja i en stekpanna o bryn osten runtom i ngr minuter.

    5. 5.

      Mixa soppan. Smaka av med salt o svartpeppar. Fördela soppan i skålar o toppa med halloumi o broccoliblandningen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?