Brioche French guy

FvS

Brioche French guy

Av: / Foto: Fredrik von Sydow
20 min
1 st
Annons

Ingredienser

    1. 500 g Mjöl
    2. 10 g Torrjäst
    3. 2 st Ägg
    4. 200 g Mjölk
    5. 50 g Socker
    6. 10 g Salt
    7. 100 g Smör

Gör så här

    1. 1.

      500g mjöl 10g torrjäst 2 ägg 200g mjölk mixa ihop 50g socker 10g salt 100g smör mixa långsamt mixa snabbt degen ska vara slät utan att vara kladdig klä bunken med plastfolie jäs 1-2 timmar i 30 grader tills dubbel storlek knåda degen i bunken så att den faller ihop igen dela i tre delar och fläta lägg i smörad brödform klä med plastfolie och jäs varmt 15-20 min till den stiger över kanten borsta med ägg/mjölk grädda utan varmluft i 200 grader i ca 25 min låt svalna innan du skär i brödet ​

Är innehållet i detta recept olämpligt?