Koka upp bovete och vatten i en kastrull med lite salt på svag värme under omrörning och låt gröten koka i ca 10 min. Tärna torkade aprikoser och äppelringar och blanda ner i gröten och tillsätt kanel och kardemumma. Skär aprikoser och äpple i mindre bitar. Hetta upp en stekpanna och rosta mandelspån. Häll upp gröten i en skål och toppa med aprikoser, mandelspån, kanel och häll i mandelmjölk.