Bönsoppa med chili

Bönsoppa med chili

Av: / Foto: Marie Grönvold
30 min
4 portioner
En soppa som både värmer och mättar. Hetta till den med chili. Förpacka soppan i en mattermos om du har.
Fler recept på:
Picknickmat, Budgetmat, Bönor, Chili, Vitlök, Soppa
Annons

Ingredienser

    1. 1 burk vita bönor, 400 g
    2. 2 st vitlöksklyfor
    3. 2 st purjolökar
    4. smör eller olja till stekning
    5. 7½ dl vatten
    6. 1 dl vispgrädde
    7. 2 st grönsaksbuljongtärningar
    8. 1 tsk vitvinsvinäger
    9. salt och nymald vitpeppar
    10. röd chili

Gör så här

    1. 1.

      Skölj bönorna och låt dem rinna av. Grovhacka vitlöksklyftorna och purjolöken.

    2. 2.

      Fräs den hackade löken i smör eller olja i en kastrull utan att det tar färg.

    3. 3.

      Häll lök, bönor och 2½ dl vatten i en mixer och mixa samman till en puré. Häll tillbaka blandningen i kastrullen. Tillsätt resten av vattnet och grädden. Smula sedan ner buljongen och låt soppan koka på svag värme cirka 10 minuter.

    4. 4.

      Smaka av med vinäger, salt och peppar. Hacka chilin fint och tillsätt efter smak.

Fler recept på:
Picknickmat, Budgetmat, Bönor, Chili, Vitlök, Soppa
Är innehållet i detta recept olämpligt?