Böngryta med chorizo

Böngryta med chorizo

Av: / Foto: All over press
2 portioner
Mustig och matig gryta med korv, tomater och vita bönor.
Annons

Ingredienser

    1. 200 g chorizo
    2. 1 gul lök
    3. 1 tsk rökt paprikapulver
    4. 1 liten squash
    5. 10 cocktailtomater, 125 g
    6. 1 burk vita bönor, 400 g
    7. 1/2 dl hackad persilja
    8. 1/2 dl riven parmesanost
    9. ev salt

Gör så här

    1. 1.

      Skiva korven och stek den i sitt eget fett i en gryta. Hacka löken och tillsätt den. Låt den fräsa mjuk. Tillsätt paprikapulvret och låt det fräsa med en kort stund.

    2. 2.

      Tärna squashen och halvera tomaterna. Spola bönorna med kallt vatten i ett durkslag. Tillsätt squash, tomater, bönor och ½ dl vatten i grytan. Låt koka samman 5–8 minuter utan lock.

    3. 3.

      Smaka av om det behövs salt. Strö över persilja och toppa med lite grovriven parmesan.

Är innehållet i detta recept olämpligt?