Bönbruschetta med koriander

Bönbruschetta med koriander

Av: / Foto: David Back
20 min
4 personer
En härlig variant på bruschetta med bönor, avokado och koriander.
Fler recept på:
Sallad, Avokado, Bönor, Chili
Annons

Ingredienser

    1. 8 små skivor av surdegsbaguette
    2. 100 g philadelphia cream cheese
    3. 2 st avokador
    4. rivet skal och saft av 1 lime
    5. 100 g sojabönor (finns i frys­disken)
    6. 4 st salladslökar
    7. 75 g sockerärter
    8. 1 kruka koriander
    9. 2–3 msk olivolja
    10. salt och peppar
    11. ca 1 tsk chiliflakes

Gör så här

    1. 1.

      Beredning: Rosta brödskivorna och bred lite ost på varje.

    2. 2.

      Gröp ur avokadorna och blanda fruktköttet försiktigt med rivet skal och saft av lime. Blanda ner soja­ bönor, tunt skuren salladslök, strim­ lade sockerärter och grovhackad koriander. Vänd ner olivolja, smaka av med salt och peppar.

    3. 3.

      Fördela röran på bröden och strö över lite chiliflakes.

Fler recept på:
Sallad, Avokado, Bönor, Chili
Är innehållet i detta recept olämpligt?