Bolognese på belugalinser

Bolognese på belugalinser

Av:
5 portioner
https://www.meravego.se/blank-1
Annons

Ingredienser

Gör så här

    1. 1.

      Skala och riv moroten grovt. Skala och hacka lök och vitlök.

    2. 2.

      Fräs allt i olja en kastrull och tillsätt linser, krossade tomater, crème fraîche, vatten, buljongtärning, socker, balsamvinäger och eventuellt spiskummin.

    3. 3.

      Låt puttra under lock på glänt i 25 minuter eller tills du tycker att linserna har fått bra konsistens. Mixa såsen med stavmixer, eller låt koka en stund till för en mosigare konsistens. Tycker du att såsen är för fast, späd med mer vatten. Koka pastan under tiden såsen kokar klart.

    4. 4.

      Smaka av såsen med salt, peppar och basilika/oregano och servera med pasta och parmesan.

Är innehållet i detta recept olämpligt?