Blomkålssoppa med indiska smaker

Blomkålssoppa med indiska smaker

Av:
20 min
2 Portion
Annons

Ingredienser

    1. 2 St Gul lök
    2. 2 St Vitlöksklyfta
    3. 2 Msk Veganskt smör
    4. 1 St Blomkålshuvud
    5. 4 St Soltorkade tomater
    6. 2 Tsk Curry
    7. 2 Krm Spiskummin
    8. 3 Dl Vatten
    9. 3 Dl Kokosmjölk

Gör så här

    1. 1.

      Hacka lök och riv vitlöken. Stek på medelvärme.

    2. 2.

      Dela blomkålshuvudet i mindre delar och skär de soltorkade tomaterna i bitar.

    3. 3.

      Lägg tomaterna och kryddorna i stekpannan och låt de fräsa 3-4 minuter.

    4. 4.

      Häll på vatten, lägg i blomkålsbitarna och låt soppan småkoka i cirka 10 min.

    5. 5.

      Mixa soppan slät och tilsätt kokosmjölken. Tillsätt mer vatten om soppan är för tjock. Smaka av med salt och peppar.

Är innehållet i detta recept olämpligt?