Blomkålssoppa

Blomkålssoppa

Av:
40 min
4 personer
Annons

Ingredienser

  1. Soppa

    1. 1 msk olivolja
    2. 2 st vitlöksklyftor
    3. 1 st purjolök
    4. 250 g potatis
    5. 350 g blomkål
    6. 6 dl mjölk
    7. 2.5 dl matlagningsgrädde
    8. 2 st hönsbuljongtärningar
    9. 1 msk vitvinsvinäger
    10. salt, mald svartpeppar och ev lite socker
  2. Garnering

    1. skivad salladslök
    2. knaperstekt hackad bacon

Gör så här

    1. 1.

      Skala och finhacka vitlöken. Hacka purjolöken. Skala och tärna potatisen. Skär blomkålen i mindre bitar.

    2. 2.

      Fräs vitlök och purjolök i olja utan att det får färg.

    3. 3.

      Tillsätt potatis, blomkål, mjölk, grädde och buljong. Sjud under lock tills grönsakerna är mjuka.

    4. 4.

      Mixa soppan slät. Smaka av med salt, peppar, vinäger och socker.

    5. 5.

      Servera soppan med skivad salladslök och knaperstekt hackad bacon.

Är innehållet i detta recept olämpligt?