Blomkål- och potatissoppa

Blomkål- och potatissoppa

Av:
4 portioner
Annons

Ingredienser

    1. 8 st Mjöliga potatisar
    2. 1 st Blomkålshuvud
    3. 1,2 l Vatten
    4. 0,25 l Vin
    5. Kycklingfond
    6. Salt
    7. 2 tsk Chilipulver (ev)

Gör så här

    1. 1.

      Skala och skär potatisen i mindre bitar. Dela även blomkål och skär i mindre bitar. Lägg allt i en kastrull och fräs i lite olivolja.

    2. 2.

      Koka potatis och blomkål med vatten, vin och fond tills potatisen är mjuk

    3. 3.

      Tillsätt crème fraîche och chili och mixa till en slät soppa. Smaka av med salt.

    4. 4.

      Servera med knaperstekt bacon och rostade pumpafrön.

Är innehållet i detta recept olämpligt?