Sätt ugnen på högst 100 grader.
Blanda mjöl, bikarbonat, kanel, vanilj och havssalt i en skål och ställ åt sidan.
Blanda ägg och olja och häll över den våta mixen i den torra.
Tillsätt bananmoset, lingonen och valnötterna i smeten.
Häll smeten i åtta muffinsformar och grädda i ca 1 timme (låt en sticka avgöra när de är torra). Ta ut och låt svalna.