Blåbärsmuffins med vaniljgömma

Blåbärsmuffins med vaniljgömma

Av: / Foto: Pontus Ferneman
60 min
16 st
Inuti muffinsen väntar en överraskning...mums!
Fler recept på:
Bröllop, Barnkalas
Annons

Ingredienser

    1. Ugn 175°
    2. 125 g smör
    3. 4 dl vetemjöl
    4. 2 dl strösocker
    5. 2 tsk bakpulver
    6. 1 tsk vaniljsocker
    7. 2 dl gräddfil
    8. 2 st ägg
    9. rivet skal av 1 citron
  1. Bärfyllning

    1. 150 g blåbär (frysta)
    2. 2 tsk strösocker
    3. 1 tsk potatismjöl
  2. Vaniljfyllning

    1. 2–2½ dl kokmarsankräm

Gör så här

    1. 1.

      Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna i en skål. Rör samman gräddfil, ägg och citronskal.

    2. 2.

      Bärfyllning: Blanda blåbär, socker och potatismjöl.

    3. 3.

      Vänd samman den torra mixen med smöret, äggblandningen och bärfyllningen.

    4. 4.

      Ställ muffinsformar i en muffinsplåt. Fyll formarna till knappt ¾.

    5. 5.

      Vaniljfyllning: Spritsa eller klicka lite vaniljkräm i varje muffins.

    6. 6.

      Grädda mitt i ugnen ca 30 min. Sikta gärna lite florsocker över vid serveringen.

Fler recept på:
Bröllop, Barnkalas
Är innehållet i detta recept olämpligt?