Biff a la Lindström

Biff a la Lindström

Av:
Annons

Ingredienser

    1. 400 g Nötfärs
    2. 1 st Ägg
    3. ½ dl Matgrädde
    4. ½ dl Köttbuljong
    5. 2 msk kall, kokt potatis
    6. 2 msk Inlagda rödbetor
    7. 2 msk hackan lök
    8. 1 msk Hackad kapris
    9. Salt och peppar
    10. 2 dl Köttbuljong
    11. Persilja

Gör så här

    1. 1.

      Arbeta samman färsen med ägget. Späd med grädde och buljong. Smaksätt med salt och peppar, men arbeta färsen så lite som möjligt.

    2. 2.

      Forma färsen till biffar. Brun på båda sidorna. Häll över buljongen och låt dem eftersteka på svag värme.

    3. 3.

      Lägg biffarna på ett fat och häll sedan över skyn.

    4. 4.

      Servera biffarna med stekt potatis och senap. Garnera med persilja.

Är innehållet i detta recept olämpligt?