Beef curry med vitlöksfräst broccoli

Beef curry med vitlöksfräst broccoli

Av:
25 min
4 port
Annons

Ingredienser

    1. 2 st broccoli
    2. 1 st gul lök
    3. 1 frp mynta
    4. 500 g köttfärs
    5. 1 st lime
    6. 3/4 dl vispgrädde
    7. 3 1/2 dl basmatiris
    8. neutral olja
    9. 1 klyfta vitlök
    10. 2 msk tomatpuré
    11. 2 tsk curry
    12. 2 tsk spiskummin
    13. 1 tsk malen koriander
    14. 1/2 tsk chili flakes
    15. 2 dl vatten
    16. 1/2 msk flytande honung
    17. salt
    18. svart peppar

Gör så här

    1. 1.

      Koka basmatiris enligt anvisning på förpackningen.

    2. 2.

      Broccoli: Skär broccolin i buketter. Hetta upp lite neutral olja i en rymlig stekpanna och fräs broccoli med pressad vitlök och salt 2-3 min. Lägg på en tallrik och spara pannan.

    3. 3.

      Beef curry: Skiva gul lök. Hetta upp lite neutral olja i den använda stekpannan. Fräs lök, färs, tomatpuré, curry, spiskummin, malen koriander och chili flakes 2-3 min.

    4. 4.

      Tillsätt vatten, vispgrädde och honung. Låt puttra 2-4 min. Smaka av med lite salt och nymald svartpeppar.

    5. 5.

      Klyfta lime. Grovhacka mynta. Toppa grytan med mynta. Servera med basmatiris, fräst broccoli och limeklyfta.

Är innehållet i detta recept olämpligt?