Bearnaise

Bearnaise

Av:
15 min
3 port
LKPG Bearnaise
Annons

Ingredienser

    1. 1 liten gul lök
    2. 1,5 msk dragonvinäger
    3. 2 st äggulor
    4. 1,5 msk vatten
    5. 170 g smör (rumstemp)
    6. Persilja

Gör så här

    1. 1.

      Finhacka löken och fräs försiktigt.

    2. 2.

      Låt löken svalna och tillsätt vatten, vinägern och äggulorna. vispa

    3. 3.

      Ställ kastrullen på SVAG värme och när såsen tjocknat tillsätt smöret i form av kuber. Lite i taget och vispa HELA tiden.

    4. 4.

      Smaka av med salt och vitpeppar och tillsätt hackad persilja i slutet

Är innehållet i detta recept olämpligt?