Banankaka i långpanna utan bikarbonat

Bananrutor med hallon och kanel i långpanna

Snabbakad banankaka i långpanna! Banan, hallon och kanel är smaktrion som samsas perfekt ihop när fin syrlighet och härlig sötma möter den kryddiga tonen.

Ingredienser

1. 150 g margarin eller smör
2. 1 1/2 dl mjölk
3. 4 ägg
4. 4 dl strösocker
5. 6 dl vetemjöl
6. 4 tsk bakpulver
7. 1 msk vaniljsocker
8. 2 tsk kanel
9. 3 bananer
10. 5 dl färska eller frysta, + ev till garnering
11. florsocker

Gör så här

1. 1.
  Smält margarin eller smör i en kastrull. Tillsätt mjölken.
2. 2.
  Vispa ägg och socker vitt och pösigt i en bunke. Blanda vetemjöl, bakpulver, vaniljsocker och kanel i en skål.
3. 3.
  Skär bananerna i bitar. Blanda ner margarinet/smöret, mjölblandningen och bananerna i äggsmeten. Bred ut smeten i en bakpappersklädd långpanna, ca 30×40 cm. Fördela hallonen ovanpå.
4. 4.
  Grädda kakan mitt i ugnen i 175° i 25 min. Låt kakan svalna, skär den i rutor. Sikta över florsocker, garnera gärna med färska hallon.

Jessica Nyberg

Smarriga punschrutor

FrkTina