Balinesisk sås

Balinesisk sås

Av:
Syrlig, söt och så stark som du vill. Till fläskkött, fisk och skaldjur.
Annons

Ingredienser

  1. Det här behöver du

    1. 1-2 Msk Olja
    2. 5 St Röda chilifrukter, urkärnade och finhackade
    3. 1 St Grön chilifrukt, urkärnad och finhackad
    4. 2 Stjälkar Citrongräs, hackade
    5. 3 Klyftor Vitlök, hackade
    6. 1 St Tomat, skållad urkärnad och tärnad
    7. 1 Brk Okosmjölk
    8. 1,5 Msk Koriander
    9. 0,5 Msk Palmsocker råsocker eller farin
    10. 1 Tsk Salt

Gör så här

    1. 1.

      Hetta upp oljan i en kastrull och fräs chili, citrongräs, vitlök och tomater till gyllenbrun färg.

    2. 2.

      Tillsätt kokosmjölk, koriander och socker och låt koka 8-10 min tills såsen har tjocknat.

    3. 3.

      Häll såsen i en mixer och kör till en slät, lite tjockare sås. häll tillbaka såsen i kastrullen och smaka av med salt.

Är innehållet i detta recept olämpligt?