Bakad sötpotatis med fetakeso - Recept - Stowr

Bakad sötpotatis med fetakeso

Ingredienser

1. 4 sötpotatisar
2. 75 g fetaost
3. 250 g naturell keso
4. 2 msk kapris
5. 2 msk färsk timjan
6. 190 g svarta bönor (färdigkokta), 115 g avrunnen vikt
7. salt och peppar
8. 50 g rucola
Servering
1. fetaost
2. kapris
3. färsk timjan

Gör så här

1. 1.
  Sätt ugnen på 200°. Tvätta och torka sötpotatisarna, slå in dem i folie. Baka i mitten av ugnen i 1–1 1/2 timme. Känn med en sticka, de ska vara riktigt mjuka.
2. 2.
  Smula fetaosten i en bunke och rör ihop med keso, kapris och finhackad timjan. Låt bönorna rinna av och rör ner dem i kesoröran. Smaka av med salt och peppar.
3. 3.
  När potatisen är klar, gör ett snitt och fördela rucolan och kesoröran i potatisen. Garnera eventuellt med smulad fetaost , kapris och färsk timjan.

Tips från kocken

“300 kcal/ portion”

y

erikajos

Sallad mer sötpotatis och kikärtor

y

Sofiawenner

Sötpotatiswraps

y

madeinheaven

Ylvas lasagne (Stina)

y

IdaGran1

Ugnsrostade rotsaker med kycklingfilé

y

Anti

Krämig äggröra med keso

y

Louise Angarth

Grekisk kyckling

y

Källander

Wrap (southwestern style)

y

Astrid Kvist

Söttaco

y

Hemmets

Laxgratäng med fetaost & räkor

y

Jenny Geeber

Basilika- och fetaoströra

y

Allers

Chèvregratinerad fläskfilé med sötpotatis

y

Att äta eller inte äta

Medelhavsmackan

y

Femina

Marinerad fetaost

y

Petra Arvidsson

Hel kyckling i ugn låg temperatur

y

elinalinder

varmrökt lax med rostade rotfrukter och örtig citronsås

y

Anchi

Sötpotatisplättar

y

Allas

Lax och klyftpotatis

y

Anna Namnori

Pytt med halloumi och sötpotatis

y

heyalex

Vitkålssoppa

y

Allas

Falukorv i ugn med morots- och palsternacksmos

y

fridaclaesson

Fläskkotlett med rostad sötpotatis och fetaostsallad

y

Året Runt

Rotsakssoppa

y

Att äta eller inte äta

Avokado- och fetaoströra

y

VildaTilda

Fetaostsås