Bakad potatis med lyxig laxröra

Bakad potatis med lyxig laxröra

Av: / Foto: Hanneke Bonthuis
60 min
4 port
En klassiker till helgmiddagen!
Fler recept på:
Vitlök, Avokado, Citron, Dill, Potatis
Annons

Ingredienser

    1. Ugn 225°
    2. 4 st bakpotatisar
    3. 250 g varmrökt lax
    4. 4 st hårdkokta ägg
    5. 2 st avokador
    6. 1 st tomat
    7. 1/2 msk pressad lime- el citronsaft
    8. 2 dl crème fraiche
    9. 1 st pressad vitlöksklyfta
    10. 1 krm cayennepeppar
    11. 3 msk hackad dill
  1. Garnering

    1. röd rom
    2. strimlad purjolök

Gör så här

    1. 1.

      Nagga potatisarna med en gaffel. Baka dem mitt i ugnen tills de är mjuka, ca 50 min.

    2. 2.

      Dela laxen i små bitar. Skala ägg och avokado och skär i bitar. Skär tomaten i klyftor, ta bort kärnorna och skär tomatköttet i småbitar. Blanda allt med övriga ingredienser och smaka av med salt.

    3. 3.

      Skär ett kryss i potatisen och tryck till så att den öppnar sig. Fördela laxröran och garnera.

Fler recept på:
Vitlök, Avokado, Citron, Dill, Potatis
Är innehållet i detta recept olämpligt?