Baka lyxiga brownies i långpanna

Baka lyxiga brownies i långpanna

Av: / Foto: Ralph Månsson
12 bitar
Choklad, maräng och syrlig passionsfrukt på toppen. Ingenting kan gå fel med den här kakan!
Annons

Ingredienser

    1. Ugn 150°
    2. 100 g mandel
    3. 200 g smör
    4. 1 1/2 dl kakao
    5. 3 ägg
    6. 3 dl strösocker
    7. 2 tsk vaniljsocker
    8. 3 dl vetemjöl
    9. 1/2 tsk bakpulver
  1. Maräng

    1. 4 äggvitor
    2. 1 krm ättiksprit
    3. 2 dl strösocker
    4. 2-3 passionsfrukter

Gör så här

    1. 1.

      Lägg bakplåtspapper i en långpanna, ca 30×40 centimeter.

    2. 2.

      Hacka mandeln. Smält smöret och rör ner kakao.

    3. 3.

      Vispa ägg och socker pösigt, gärna med elvisp. Rör ner kakaoblandningen, vaniljsocker, mandel och mjölet blandat med bakpulver. Bre ut smeten i formen. Grädda i mitten av ugnen i 20 minuter.

    4. 4.

      Vispa under tiden äggvitorna med ättikspriten och hälften av sockret till hårt skum. Vänd i resten av sockret. Ta kakan ur ugnen och klicka eller bre över marängen. Grädda i ytterligare 15 minuter.

    5. 5.

      Låt kakan svalna helt. Gröp ur passionsfrukterna. Ringla över kakan strax före serveringen så att marängen inte hinner mjukna.

Är innehållet i detta recept olämpligt?