Baconlindad fläskfile

Baconlindad fläskfile

Av:
40 min
4 portioner
Färskost smak örter o vitlök. Servering:yogurtröra,50 g pinjenötter 30 g dill, 125 g mozzarella, 3 dl yogurt, 1/2 citronsaft, 2 msk olivolja. Servera med rotfrukterna, tomater o yogurtröran.
Annons

Ingredienser

    1. 700 g fläskfile
    2. 100 g färskost
    3. 2 paket bacon
    4. 3 msk smör
    5. 2 kvistar cocktailtomater
    6. 6 st potatisar
    7. 200 g morötter
    8. 1/2 dl persija
    9. 3 msk olivolja
    10. 1 tsk salt
    11. 1 krm svartpeppar
    12. 2 st sötpotatisa

Gör så här

    1. 1.

      Ugn 225 grader.Skala o skär potatisen i klyftor. Skär morötterna på längden.Blanda med persilja o olja på plåt med bakpapper.Salta o peppra mitt i ugnen i ca 15 min.Dela sötpotatisen i bitar o lägg dom på plåten i 12-15 min till. Putsa köttet,skär ett snitt så du får en plan köttplatta.Bre färskosten på köttet,o

    2. 2.

      rulla ihop.Linda på bacon.Bryn köttet runt om.Lägg filen i en form med tomatkvistarna o tillaga strax under mitten av ugnen i ca 20 min eller innertempen är 67-69 grader.

Är innehållet i detta recept olämpligt?