Avokadosoppa med räkor och vitlökschips - Recept - Stowr

Avokadosoppa med räkor och vitlökschips

Tillsätt lite mer buljong eller vatten och kanske ett par matskedar mild oliv- eller avokadoolja för att få upp fetthalten lite extra så att du blir mätt och nöjd.

Ingredienser

1. 4 avokado
2. 2 dl kokosgrädde
3. 1 dl koriander, färsk (valfritt)
4. 2 msk limejuice
5. 8 dl vatten
6. buljong
7. salt
8. peppar
9. 300 g räkor, skalade
10. 5 klyftor vitlök
11. 1 msk olivolja

Gör så här

1. 1.
  Dela och kärna ur avokadon. Gröp ur fruktköttet med en sked och lägg i en bägare med koriander eller annan valfri örtkrydda, limejuice och crème fraiche. Mixa slät.
2. 2.
  Värm buljongen i en kastrull och häll avokadomoset i. Smaka av med salt, peppar och eventuellt mer limejuice.
3. 3.
  Servera och garnera med räkor och tunt skivad vitlök som stekts gyllene i olja.

y

Lisa Lundgren

Heta räkor med avokadosallad

y

Jenny Eilertsen

Röd linssoppa med kokos och tomat

y

Jolinellie

Fish taco med guacamole och picklad rödlök

y

Lisa Lundgren

Tacosoppa med kyckling

y

Malin Håkansson

Grön gazpacho

y

Malins bästa

Snabb jordnötssås

y

Att äta eller inte äta

Skaldjurspaella

y

Tiniz68

Soppa på torsk-räkor-broccoli

y

Lisa Lundgren

Avokadohummus

y

lillejoni

Musslor a la Tanicos

y

Att äta eller inte äta

Ananassalsa

y

Lisa Lundgren

Guacamole

y

Pite73

Räkor i paprika- och curry-sås

y

jisaksso

Pasta med räkor och persiljecrème

y

Lisa Lundgren

Grönkålssoppa

y

Chantius

Morotssoppa med kokosmjölk

y

Jockes mat

Fisk med saffran

y

Lisa Lundgren

Guacamole

y

ebbafolke

Räkpasta

y

Albin Johansson

Carne de whiskey

y

Mattias08

Gulasch soppa

y

Lottiss

Annies linssoppa

y

Att äta eller inte äta

Tilapia- och salladswraps

y

Att äta eller inte äta

Tomatsoppa med avokado och mozzarella