Auberginerullar med ricotta - Recept - Stowr

Auberginerullar med ricotta

Bejaka det vegetariska köket med denna underbara maträtt, där aubergine förgylls av len ricotta och tomat.

Fler recept på:
Alla Hjärtans Dag, Budgetmat, Aubergine, Vitlök, Ugnsbaka

Ingredienser

1. 3 st auberginer
2. 2 msk olivolja
3. 300 g färsk spenat
4. 250 g ricottaost
5. 2 st pressade vitlöksklyftor
6. 1 tsk salt
7. 2 krm peppar
8. 350 g pastasås med tomat
9. 2 dl riven parmesanost

Gör så här

1. 1.
  Skiva auberginen på längden och pensla skivorna med olja. Lägg dem på en plåt och stek dem mjuka i 225°, 15 min.
2. 2.
  Häll kokhett vatten över spenaten och sedan kallt. Krama ur vattnet och mixa spenaten med ricottan. Pressa i vitlök, salta och peppra.
3. 3.
  Fördela spenatblandningen på skivorna och rulla ihop. Lägg dem i en ugnssäker form. Häll över tomatsåsen och strö över riven parmesan. Grädda i 225° i 10 min.

Tips från kocken

“Laktosintolerans: Byt ut ricottan mot laktosfri cream cheese.”

Fler recept på:
Alla Hjärtans Dag, Budgetmat, Aubergine, Vitlök, Ugnsbaka

y

Chantius

Auberginerullar med spentricotta

y

Att äta eller inte äta

Soppa med rostad aubergine

y

Sanna99

Mosters vegetariska pizza

y

Matmagasinet

Gnocchigratäng

y

jisaksso

Pasta à la Norma

y

JMB

Chili con aubergine

y

ELLE mat & vin

Auberginegratäng med linser och mozzarella

y

Sarah Liljeblad

Pressgurka

y

Grötochägg

Ugnsstekt banan med chokladpudding samt riskakor med ägg och skinka

y

chrisslar

Aubergineröra

y

Matmagasinet

Skrei med spenat och pinjenötter

y

Chantius

Myntadoftande auberginegratäng

y

Gisela B

Fiskgratäng med spenat och senap

y

Sofia Andersson

Halloumipasta

y

Kris

Vegetarisk pizza

y

Dr. Gunnlaug

Torsk i ugn

y

Åsa J

Apelsinkyckling - allt i en form

y

Hemmets

Krämig spenatomelett

y

Nobban

MOUSSAKA

y

Cinis

Fettuccini med vitlöksräkor med bacon

y

mbiii

Mozzarellapasta med aubergine

y

LisaBoholm

Fläskfilé i ädelostsås

y

Sus Ekstedt

Aubergin

y

Anna-Pia

Oreganogratinerad kyckling