Aubergine med tomat och ost

Aubergine med tomat och ost

Av: / Foto: Arla.se
60 min
4
https://www.arla.se/recept/aubergine-med-tomat-och-ost/
Annons

Ingredienser

    1. 2 st Auberginer
    2. 2 msk Olivolja
    3. 1 krm Svartpeppar
    4. Salt
    5. 1 st Liten gul lök
    6. 350 g Körsbärstomater
    7. 1 burk Apetina vitost tärnad i olja, vitlök och örter

Gör så här

    1. 1.

      Sätt ugnen på 175 grader.

    2. 2.

      Dela auberginerna i halvor på längden. Skär ett rutmönster i varje halva, men skär inte helt igenom. Lägg dem i en ugnssäker form.

    3. 3.

      Ringla över olja, salta och peppra. Baka i mitten av ugnen ca 45 min.

    4. 4.

      Skala och hacka löken och dela tomaterna. Häll av oljan från osten. Blanda lök, tomater och osttärningar med olja, vinäger, salt och peppar.

    5. 5.

      Toppa de ugnsbakade auberginerna med tomatsalladen.

Är innehållet i detta recept olämpligt?