Asiatisk soppa eller pastasås

Asiatisk soppa eller pastasås

Av:
Hej alla vego och vegan babes (och alla intresserade)! Tänkte tipsa er på mitt absolut bästa sopp recept på Laksa! Det är för fyra portioner men du kan mixa ihop pasten och ha i kylen upp till en vecka och super snabbt röra ihop på kvällen till matlåda n
Annons

Ingredienser

    1. 6 st chili
    2. 5 klf vitlök
    3. 1 tumme ingefära
    4. 1 st lime
    5. 7 st nötter
    6. 1 msk sambal olek
    7. 2 msk olivolja
    8. 2 st schalottenlökar
    9. 2.5 dl kokosmjölk
    10. 2 tsk socker
    11. 0,5 tsk salt
    12. 5 dl grönsaksbuljong
    13. 2-3 msk limejuice

Gör så här

    1. 1.

      Hej alla vego och vegan babes (och alla intresserade)! Tänkte tipsa er på mitt absolut bästa sopp recept på Laksa! Det är för fyra portioner men du kan mixa ihop pasten och ha i kylen upp till en vecka och super snabbt röra ihop på kvällen till matlåda nästa dag till exempel. Paste: 6 hela röda chili 5 klyftor vitlök 1 tumme ingefära 1 lime 6-8 valfria nötter (jag har använt tex cashewnötter och jordnötter) 1 thai röd chilli 1 msk sambal 2 msk olivolja 2 schalottenlökar Lägg allt detta i en

    2. 2.

      en foodprocessor eller en smoothie blender och mixa ihop tills du får en paste. Dela gärna upp i fyra lika portioner och ha i kylen så är det super lätt att bara ta fram och fixa soppa. Soppbas: 2.5 dl kokosmjölk 2 tsk socker 1/2 tsk salt 5dl grönsaksbuljong 2-3msk limejuice Tillbehör: Egentligen kan du ha i exakt vad du vill, jag brukar använda diverse gamla grönsaker jag har kvar i kylen. Blir väldigt sött om du tex har i väldigt mycket söta grönsaker så skippa då socker i receptet istället

    3. 3.

      eller ha i mer lime. 100g tofu 250g risnudlar 1/2 gurka Koriander Lime 1 zucchini du skär i tunna strimlor Stek din Laksa paste i din kastrull någon minut tills det luktar gott. Tillsätt kokosmjölken och buljongen och smaksätt. Lägg i dina grönsaker så dom kokar i soppan. Koka nudlar vid sidan (dom kan annars suga upp för mycket at själva soppan) och tillsätt med tofu och koriander. Servera med en klyfta lime.

Är innehållet i detta recept olämpligt?