Sätt ugnen på 175 grader. Klä en stor ugnsform på ca 25 30 cm med bakplåtspapper. Blanda socker kanel kardemumma och vänd äppelklyftor i blandningen.Vispa smör socker vanilj socker poröst.Vispa i äggen och mjölken. Blanda vetemjölet med bakpulver och blanda sedan ner i smeten. Häll smeten i formen och fördela äppelklyftor över hela
Grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 35 minuter. Känn med en sticka i mitten som ska komma ur ren. Låt kakan svalna något innan du skär upp den i rutor.