Stek kakskivorna gyllene i smör. Låt kallna. Skär dem i bitar.
Smält sockret i en gjutjärnspanna. Ta pannan från värmen och vänd snabbt ner nötter och kanel. Sprid ut nötterna på ett bakplåtspapper och låt kallna.
Inför servering: Varva i glas eller portionsskålar kvarg, kakbitar, apelsin och nötter.