Angas potatissallad

Angas potatissallad

Av:
140 min
10 portioner
Mumsig potatissallad, medelhavssmaker... Kan serveras i veganform!
Annons

Ingredienser

  1. Rotfrukter

    1. 3 kg potatis
    2. 3 dl hackad gul lök
    3. 2 st purjolökar (finstrimlade)
    4. 2,5 dl stark varm buljong
  2. Dressing

    1. 1 dl vinäger
    2. 1 tsk salt
    3. 0,5 tsk svartpeppar
    4. 2 msk svensk söt senap
    5. 2 dl olivolja
    6. 1 dl kapris
    7. 2 st rödlökar (tunna ringar)
    8. 2 dl urkärnade oliver (kalamata/lecchio)
    9. GRÄSLÖK

Gör så här

    1. 1.

      Koka potatisen och skala. Skär i bitar. Blanda med löken och purjolöken. Slå över buljongen Blanda dressingen (utom kaprisen, löken, oliver och gräslöken), slå över potatisen. Fördela resten över salladen. Låt stå ett par timmar och dra... Strö över gräslök innan servering

Är innehållet i detta recept olämpligt?