Amerikansk äppelpaj

Amerikansk äppelpaj

Av: / Foto: Olof Abrahamsson
80 min
6
Recept på amerikansk äppelpaj.
Fler recept på:
Paj, Glass, Äpple
Annons

Ingredienser

    1. 5–5 1/2 dl vetemjöl
    2. 1 krm salt
    3. 150 g smör
    4. 3 äggulor
    5. 2–3 msk kallt vatten
    6. 1 dl socker
  1. Fyllning

    1. 5–6 st syrliga äpplen
    2. 50 g smör
    3. 3 msk socker
    4. 2 tsk kanel
    1. ägg till pensling

Gör så här

    1. 1.

      Blanda snabbt samman degen i en matberedare tills den precis går ihop. Kavla ut något mer än hälften av degen anpassat till formen, ca 26 cm i diam, och lägg i. Låt stå i kyl ca 30 min.

    2. 2.

      Kärna ur och klyfta äpplena tunt. Stek i smör med socker och kanel i omgångar tills de mjuknar lite. Låt svalna lätt och lägg dem i pajskalet. Kavla ut resten av degen och tryck med valfri pepparkaksform ut (här äppelformade) figurer som läggs omlott ovanpå. Pensla med ägg.

    3. 3.

      Grädda i nedre delen av ugnen i 200° ca 35 min. Servera med vaniljsås eller glass.

Fler recept på:
Paj, Glass, Äpple
Är innehållet i detta recept olämpligt?