Allt-i-ett-plåt med kyckling och dragonsås

Allt-i-ett-plåt med kyckling och dragonsås

Av:
Annons

Ingredienser

  1. Kycklingmarinad

    1. 1 kg kyckling
    2. 2 msk olja (t ex avokadoolja)
    3. 2 klyftor vitlök
    4. 1 msk äppelcidervinäger
    5. 2 krm peppar
    6. 1 krm salt
    7. 1 tsk dragon
  2. Rotfrukter

    1. 1 kg Rotfrukter (t ex sötpotatis, morot, palsternacka)
    2. olja (t ex avokadooljan)
    3. salt
    4. peppar
  3. Sås

    1. 1 dl kokosyoghurt
    2. 2 tsk dragon (färsk, hackad)
    3. 0,5 tsk honung
    4. 0,5 tsk citron (saften)
    5. salt
    6. peppar

Gör så här

    1. 1.

      KYCKLINGMARINAD: Ta en liten skål och blanda ihop alla ingredienserna till marinaden.

    2. 2.

      Lägg kycklingen i en plastpåse och häll över marinaden, se till att kycklingen täcks runt om. Låt stå i kylen ett par timmar men gärna över natten.

    3. 3.

      ROTFRUKTER: Sätt ugnen på 225°C. Skala och dela rotfrukterna i klyftor eller stavar. (Gör dem inte för små då blir de klara för fort jämfört med kycklingen.) Vänd runt rotfrukterna tillsammans med lite olja, salt och svartpeppar på en plåt.

    4. 4.

      Lägg dit den marinerade kycklingen och tillaga mitt i ugnen i 25-30 min tills kycklingen är helt färdig. (Kycklingfilé innertemp: 72°C, Övriga kycklingdelar: 75°C)

    5. 5.

      SÅS: Rör ihop ingredienserna.

Är innehållet i detta recept olämpligt?