AJIACO eli kolumbialainen kanakeitto (oma versio)

AJIACO eli kolumbialainen kanakeitto (oma versio)

Av:
Annons

Ingredienser

  1. Keittoon:

    1. 1 broileri tai kana (tai maustamattomia broilerisuikaleita)
    2. n. 2 ltr kanalientä
    3. kokonaisia mustapippureita
    4. (sipulia)
    5. n. kilo perunoita
  2. Lisukkeeksi:

    1. pakastemaissia
    2. n. 5 dl keitettyä riisiä
    3. 2-3 avokadoa pilkottuina
    4. creme fraichea
    5. kapriksia
  3. Viimeistele keitto:

    1. persiljaa
    2. korianteria

Gör så här

    1. 1.

      Keitä kana kypsäksi kanaliemessä pienellä lämmöllä. Voit myös lisätä liemeen mausteeksi mustapippurin lisäksi sipulia lohkoina. Siivilöi liemi ja perkaa kana tarjoiluastialle suikaleiksi.

    2. 2.

      Lisää pilkotut perunat liemeen ja keitä kypsiksi. Lisää kanat liemeen

    3. 3.

      (Tai jos käytät broilerisuikaleita: ruskista broilerit, keitä perunoita ensin hetken kanaliemessä ja lisää sitten broileri ja anna hautua kypsiksi.

    4. 4.

      Tarjoa muut keiton ainekset omista tarjoiluastioista, jokainen ruokailija voi koota oman annoksensa lautaselleen.

    5. 5.

      Aitoon, kolumbialaiseen kanakeittoon käytetään mausteena kuivattua yrttiä nimeltä cuascas. Suomessa kasvi tunnetaan nimellä Tarhasaurikki (Galinsoga Parviflora). Se kuuluu astereiden sukuun.

Är innehållet i detta recept olämpligt?