Smarriga soppor för den som är frusen

Soppa är enkelt, snabbt, billigt och så gott! Att slänga ihop en soppa går fort och är dessutom ett billigt alternativ, du kan använda det du har hemma i kylen. Servera med ett gott bröd och middagen är klar!

Här är några tips för att lyckas med soppan: 

  • Skapa textur med hjälp av toppning:  Krutonger, pumpafrön, nötter eller varför inte knaperstekt bacon? 
  • Ge soppan lite färg eller det där lilla extra med hjälp av: färska örter, nymalen peppar, riven parmesan, balsamvinäger eller citronsaft. 
  • Till soppor med starka smaker som chili är det gott att servera en klick matyoghurt, crème fraiche eller pesto. 
  • Se till att sjuda soppan och inte koka för länge då köttet eller grönsakerna blir torra. 

Kom ihåg också att soppa är ett perfekt till utflykten - häll över i en termos så håller sig soppan varm.