Foto: Shuterstock/IBL

Keto snacks: Morotskaksbollar

Morotskaksbollar är perfekt som mellanmål eller när sötsuget slår till. Ett enkla snacks att göra hemma som är både sött, gott och nyttigt.


För den som följer den senaste trenden inom dieter kanske Keto klingar bekant. Ketogen kost är en slags en strikt variant av LCHF och påminner om Atkins.

Oavsett om du vill äta Keto eller är inte är dessa morotskaksbollar perfekta som mellanmål eller när du vill stilla sötsuget med något lite nyttigare. De är dessutom enkla att göra.

 

keto morotskaksbollar
Foto: IBL

Keto Morotskaksbollar

Ingredienser:

200 gram färskost

1,5 dl kokosmjöl

1 msk stevia

1/2 msk vaniljextrakt

1 msk kanel

1/2 tsk muskotnöt

2,5 dl rivna morötter

1 dl finhackade pecannötter

2,5 dl koksflingor

Så här gör du:

Vispa ihop färskost, kokosmjöl, stevia, vaniljextrakt, kanel och muskotnöt.

Vänd sedan ner de rivna morötterna och nötterna.

Forma smeten till cirka 16 bollar och rulla i kokosflingor.

Text: Rebecca Wictor, ELLE