Foto: Shutterstock/IBL

Så vet du om ditt bakpulver blivit gammalt

Bakpulver har lång hållbarhet, men ingenting varar för evigt. Men det här enkla testet kan du se om ditt bakpulver fortfarande har effekt eller om det har blivit för gammalt.


Bakpulver är ett viktigt jäsmedel i en mängd bakverk som scones och sockerkaka.

baka
Foto: Shutterstock/IBL

Men även om burken med bakpulver aldrig tycks sina, kan även bakpulver bli gammalt. Visserligen finns det ingen anledning att stirra sig blind på bäst före-datumet, har du förvarat ditt bakpulver på rätt sätt kommer det att hålla långt längre.

Enligt kocken Francisco Migoya håller bakpulver väldigt länge så länge du förvarar det svalt och fuktfritt i en lufttät förpackning utan större temperaturskillnader.

Testa bakpulver

För att ta reda på om ditt bakpulver tappat sin effekt finns det ett enkelt trick.

Prova att blanda en tesked bakpulver tillsammans med en knapp deciliter kokande vatten. Om det "bubblar entusiastiskt" har bakpulvret inte tappat sin effekt, tipsar Francisco Migoya.

bakpulver test
Foto: Shutterstock/IBL

Är du osäker finns det ändå ingen anledning att chansa eftersom bakpulver är ett så pass billigt livsmedel.

Har du inget bakpulver men däremot bikarbonat kan du ta hälften så mycket bikarbonat som bakpulver. Kom bara ihåg att bikarbonat behöver något surt – exempelvis filmjölk, yoghurt eller mjölk – för att reagera.