Foto: Shutterstock/IBL

Här är Sveriges bästa caféer 2018

White Guide fortsätter hjälpa alla oss fikasugna att hitta guldkorn – oavsett var i landet vi befinner oss. Här är de åtta kaféerna som fått särskilda utmärkelser. 


För sjätte året presenterar White Guide guiden som hjälper dig att hitta Sveriges bästa caféer. Av närmare 400 caféer kvalificerade sig 338 stycken till årets guide. Av dessa har nu de åtta bästa inom olika kategorier korats.

Här är Sveriges bästa caféer 2018:

Årets Bästa Café:

PM Bröd & Sovel, Växjö.

Motivering: För att ha skapat ett heltäckande utbud samtidigt som man bevarat fokus på varje enskild del av fikaupplevelsen – här vill vi sitta hela dagen och njuta av allt från högklassiga desserter och surdegsbröd till champagne!

Bröd från Pm & Vänner i Växjö.
Foto: Alexander Hall

Årets Bageri:

Söderberg & Sara Stenugnsbageri, Ystad

Motivering: För att ständigt överraska med nya idéer, grepp och bakverk och för det målmedvetna och envisa arbetet med att förvandla lokalt, ekologiskt mjöl från små kvarnar till sensationellt bra bakverk och bröd.

Årets Värt En Resa:

FAMILJEN, Tärnaby

Motivering: För att ha skapat en oas för kvalitetsmedvetna fika- och fjällturister. Lokala mikrorosterier säkrar unikt kaffe och lokalt bakat tunnbröd och naggande goda små bakverk gör att vi gärna åker långt för ett besök här.

Tärnaby kyrka i Lappland i Sverige.
Tärnaby kyrka i Lappland. Foto: IBL Bildbyrå

Årets Hållbara Café:

Annas Hembageri, Mariefred.

Motivering: För att med ”mormors-regeln” i bakhuvudet leverera urgoda bakverk som bakats med kompromisslöst och medvetet råvarufokus och kryddats med många nypor kärlek.

Årets Stjärnskott:

Leijon Stenugnsbageri & konditori, Uppsala

Motivering: För sin utmärkta kombination av gediget hantverk, exklusivitet och lekfullhet ha bidragit till att ytterligare lyfta en av Sveriges bästa fikastäder, inte minst genom att skapa den officiella bandybakelsen.

Årets Fikaställe:

Olof Viktors, Glemmingebro

Motivering: För att ha skapat en sann fikaoas som folk vallfärdar till i ur och skur oavsett säsong – och som lyckas behålla den genuina känslan och omsorgen om gästerna även när det är rusning till de välfyllda diskarna.

Kräfskärtssmörgås på Olof Viktors Café Glemminge i Skåne.
Kräfskärtssmörgås på Olof Viktors Café Glemminge i Skåne. Foto: IBL Bildbyrå

Årets Kaffebar:

Johan & Nyström, Norrlandsgatan, Stockholms

Motivering: För att med ett outtröttligt driv och pedagogisk talang fortsätta att driva och utveckla kaffescenen – så till den grad att vi börjar ifrågasätta vad en kaffebar egentligen är. Med stor spets och varm kompetens erbjuds vi här det senaste i kaffe- och tebranschen. Hatten av.

Årets Konditori:

Nilsson konditori & Bageri, Oskarshamn

Motivering: För att med en imponerande hantverksskicklighet och smaksäkerhet skapa ett generöst sortiment av såväl klassiska som moderna bakverk av högsta kvalitet. Det vänliga bemötandet är ett extra plus.

Här hittar du alla 338 caféer i White Guide 2018!

Text: Hanna Carlsson, ELLE mat & vin.