Foto: Shutterstock/IBL

4 middagstips utan ugn plus efterrätt

På sommarsemester i husvagnen, torpet eller på campingen är tillgången till ett ordentligt kök ibland en bristvara. Men du behöver inte äta grillat eller konserver varje dag. Här är tips på mat att laga som inte kräver ugn.


Oavsett om du är på resande fot, mitt i en värmebölja eller matinspirationen bara står på noll tror vi att vi kan hjälpa dig. Det finns massor av gott att laga – som varken kräver ugn eller särskilt mycket tid.

Här är fem tips på härlig mat du kan laga utan ugn:

1. Charkuteribricka

Charkuterier.
Charkuterier – perfekt när du saknar tillgång till ugn men ändå vill äta gott. Foto: Shutterstock/IBL

Charkuterier är livet. Så varför inte slå på stort och festa till det med en stor, härlig bricka kallskuret till middag?

Bunkra upp med parmaskinka, kryddstarka korvar, stinkande ostar och en näve oliver. Skiva eller klyfta några päron, jordgubbar, fikon och passionsfrukter och toppa det hela med några goda salta kex.

Vill du fira lite extra kan du öppna en burk med soltorkade tomater eller inlagda vitlökar också. Middagen är serverad utan att du ens behövde närma dig spisen!

2. Tonfisksallad

Tonfisksallad
Tonfisksallad är mättande och snabblagad. Foto: IBL Bildbyrå

Sallad Nicoise är en klassisk sallad med franskt ursprung. Normalt består den av tomater, potatis, hårdkokt ägg, anjovis, oliver, tonfisk, kapris och olivolja. Men den går att variera i det oändliga!

Tonfisk på burk är dock en bra grund att stå på – lätt att förvara även utan kylskåp och rik på protein.

Kanske har du en förpackning bönor i skafferiet som kan åka med ner i salladen? Testa också att hacka lite färska örter eller smula ner en god ost för sälta. Servera med en enkel men smakrik vinägrett.

3. Mackor

Mörkt bröd med rödbetshummus och avokadorosor.
Mörkt bröd med rödbetshummus och avokadorosor. Foto: Shutterstock/IBL

Man ska aldrig underskatta en hederlig macka! Med matiga pålägg blir det faktiskt en fullgod måltid som borde passa alla i familjen. Ett smörrebröd med rostbiff, remouladsås, rädisor, cornichoner och riven pepparrot är en riktig höjdare. Men du kan också testa att toppa rågbrödet med räkor och avokado eller matjessill och kokt ägg.

Varma mackor är en annan favorit, som går att laga utan ugn. Med ett smörgåsjärn har du kvällsmackan fixad på några ögonblick. Fyll med allt gott pålägg du har hemma – skinka, salami, skivad tomat och ost exempelvis. Krydda gärna med oregano eller något annat gott innan du värmer mackorna. Servera gärna med en lätt sallad.

Har du inget smörgåsjärn och ingen ugn kan vi tipsa om att steka brödskivor och sedan laga smarriga dubbelmackor med en fyllning gjord på hårdkokt ägg, kaviar på tub, lök och dill. En riktig höjdare ljumma sommarkvällar!

4. Mat som går att dippa

Olika röror bland annat hummus.
Hummus och andra röror är perfekt sommarmat. Foto: Shutterstock/IBL

Röror, dippar och såser kan vi inte få nog av under den varma årstiden. Och här finns massor av goda saker att experimentera med! Varför inte laga – eller köpa – en härlig hummus, en smakrik tzatziki och en fetaostkräm med örter att ställa ut på bordet i olika skålar?

Skär upp grönsaker som morot, gurka, selleri, paprika och rädisor och placera på bordet. Tortillachips och färskt bröd är också gudomligt gott att dippa!

5. Tårta utan ugn

Jordgubbstårta utan ugn.
Jordgubbstårta utan ugn! Foto: IBL Bildbyrå/Johan Lygrell

Ingen måltid är väl komplett utan en söt och härlig efterrätt? Sommartid är vi sugna på jordgubbar och det går faktiskt alldeles utmärkt att baka en härlig jordgubbstårta utan ugn! Se bara till att du har en frys och gott om solmogna jordgubbar – sedan är det bara att bjuda in grannarna på godfika.

En annan favorit som går utmärkt att baka utan ugn är förstås chokladbollar. Testa den klassiska chokladbollen eller prova raw-varianten med dadlar och nötter.